BJV expositor en Alimentaria 2018

BJV expositor en Alimentaria 2018

Tras unos meses de intenso trabajo y emocionantes preparativos, por fin ha llegado la hora de anunciarlo: BJV participará en Alimentaria 2018, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service. No podíamos conformarnos con la gratificante experiencia, y gran acogida, que BJV tuvo en Intersicop 2017, por lo que este año subimos un escalón más para seguir posicionando nuestras bases en lo más alto, con la presencia de nuestra empresa en uno de los eventos más importantes del año. El gran evento de la alimentación en 2018 Esta cita se celebrará en Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril, ocupando casi la totalidad del Recinto Gran Vía […]

BJV inicia su Plan Estratégico para consolidar su posicionamiento

BJV inicia su Plan Estratégico para consolidar su posicionamiento

Más de 20 proyectos para los próximos 4 años El pasado domingo 26 de noviembre tuvo lugar en las instalaciones de Bollería BJV la presentación de su Plan Estratégico 2017-2020. Al Evento asistieron los socios fundadores y sus familias, así como el equipo actual de gestión de la compañía. La presentación corrió a cargo del Director General de BJV Marcos Torres y de Roberto Payá, Socio Director de GoInn, consultora que ha colaborado en el desarrollo del Plan Estratégico. Además, se aprovechó la jornada para presentar a todos los miembros integrantes del equipo de gestión de la compañía. En líneas generales, la apuesta estratégica de BJV pasa por su consolidación […]

Formación de pastelería profesional organizada por BJV

Formación de pastelería profesional organizada por BJV

Jornada de pastelería profesional Más que satisfactoria jornada de formación de pastelería profesional organizada por Bollería BJV, y que gracias a la colaboración de El Duo Harinero, pudimos desarrollar en sus instalaciones con una excelente respuesta de participación. Desde las 16:00 horas, todos los asistentes a este evento formativo pudieron ver de cerca diferentes formas de trabajar nuestras planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta, de la mano de nuestro Chef Colaborador Amador Castillo Yago. Respondiendo al lema del proyecto La base de la pastelería, “Nosotros ponemos la base, tú, la libertad de creación”, el pasado martes disfrutamos con la presentación de ideas de pastelería dulce y salada, haciendo […]

SAP Business One aterriza en BJV

SAP Business One aterriza en BJV

Nuestro nuevo Software de Gestión Gracias a nuestra inquietud por continuar mejorando día a día, y al trabajo constante para ofrecer el mejor servicio, en BJV hemos apostado por la implantación de SAP Business One como software de gestión interno. De este modo, reforzamos la conexión entre departamentos para poder atender la demanda de nuestros clientes de una forma más inteligente y rápida. Tenemos que agradecer la implicación y profesionalidad del equipo de Artero Consultores que, desde hace unos meses, nos acompaña en esta intrépida aventura. Con su asesoramiento estamos consiguiendo una integración total de todos los procesos de nuestra organización, permitiéndonos ser más eficientes y ágiles en la toma […]

Tu nuevo espacio de Ideas y Recetas

Tu nuevo espacio de Ideas y Recetas

La base de la pastelería abre sus puertas Desde Bollería BJV, tenemos el placer de presentarte un nuevo y ambicioso proyecto, lleno de irresistibles propuestas elaboradas a partir de planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta. Sabemos que todo buen resultado comienza con una buena base, y por eso estamos convencidos de que todos los agentes que formamos parte del sector,  somos los responsables del significado de algo más grande. En nuestro caso, como no podría ser de otra manera, se trata de la aportación de valor para alimentar la definición de “pastelería”. Nosotros ponemos la base, tú la libertad de creación labasedelapasteleria.com es un espacio digital donde podrás […]

Ya disponemos de la Certificación UTZ para todos nuestros productos con cacao

Ya disponemos de la Certificación UTZ para todos nuestros productos con cacao

En BJV damos un paso más hacia la sostenibilidad Sabemos que, cada vez con más frecuencia, nos gusta saber la procedencia de los alimentos que consumimos, lo que se espera del producto y su valor añadido. Por ello, en Bollería BJV hemos apostado por obtener la etiqueta que nos acredita como empresa apta para producir bajo el certificado UTZ, un programa mundial que defiende una agricultura sostenible en productos como el café, el cacao y el té, siendo responsables con el medio ambiente, el cuidado de las personas y sus condiciones laborales, y mejorando la eficiencia de la calidad de los productos. Si está interesado en saber más acerca de […]

BJV en la Demostración de Pastelería Profesional de Dekora

BJV en la Demostración de Pastelería Profesional de Dekora

Bollería BJV ha tenido la oportunidad de colaborar en la Demostración de Pastelería Profesional organizada por Dekora, aportando la base de bizcocho a nuevas ideas y conceptos de repostería, impartidas por uno de los más excelentes consultores y formadores en el sector de la pastelería profesional, Amador Castillo. Durante los 3 días que ha durado esta demostración, el gran número de profesionales del sector pudieron asistir a un magistral planteamiento de innovación en postres y productos orientados a la Pastelería Buffet, dónde los bizcochos, planchas y bases de galleta de BJV se convirtieron en la base de productos de vanguardia. Agradecer a Dekora el interés mostrado, y la oportunidad de […]

BJV sienta las bases de la pastelería en INTERSICOP 2017

BJV sienta las bases de la pastelería en INTERSICOP 2017

Las novedades más dulces en bizcocho y planchas de bizcocho El Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café, ha cerrado su undécima edición consolidándose como el principal punto de encuentro de proveedores, fabricantes, distribuidores, profesionales y otros colectivos, con la destacada participación de Bollería BJV. Entre toda la gran oferta de actividades, novedades y degustaciones, BJV destacó entre las principales empresas de materias primas y productos semielaborados, sorprendiendo con una presentación exclusiva y original de sus productos y servicios. Sin duda, la protagonista de esta participación, y de la que se hicieron eco medios de comunicación como TVE Madrid, fue nuestra plancha de bizcocho LVA con 90 […]

BJV presentará sus novedades en INTERSICOP 2017

BJV presentará sus novedades en INTERSICOP 2017

Un gran momento para compartir Lo decíamos hace unos meses, y lo que antes era un preparativo, ahora ya se ha convertido en toda una realidad. Tras un intenso y enriquecedor trabajo podemos decir que estamos preparados casi en su totalidad para INTERSICOP 2017. Y decimos casi, porque ahora solo nos falta brindar de su compañía en un par de días a partir del domingo 19 de febrero. Como referentes nacionales en la elaboración de bizcocho y planchas de bizcocho para la industria pastelera y heladera, no podíamos faltar a este evento, uno de los más importantes de nuestro sector en España, teniendo lugar del 19 al 21 de febrero […]

Bizcocho sobre bizcocho, y sobre bizcocho…

Bizcocho sobre bizcocho, y sobre bizcocho…

Planchas de bizcocho para troncos de navidad Ya se acercan esas fechas llenas de magia, celebraciones y momentos de compañía. El espíritu navideño comienza a acompañarnos allá donde vamos, y no podemos faltar a la cita aportando nuestras raíces más dulces para esos postres únicos. La raíz ideal para un tronco perfecto Elaboramos planchas de bizcocho flexibles, esponjosas y con una gran homogeneidad, perfectas para la elaboración de troncos de navidad, el postre por excelencia de la nochebuena. Disponibles en natural o cacao, le ofrecemos nuestra plancha enrollable, de superficie lisa y muy fácil de manejar, o bien la plancha de bizcocho especial, ideal para cualquier elaboración gracias a su […]