Jornada de pastelería Dulce & Salada organizada por BJV

Jornada de pastelería Dulce & Salada organizada por BJV

Tras el éxito de nuestro último evento de pastelería, ya teníamos ganas de repetir y poder seguir compartiendo experiencias de la mano de los profesionales del sector. Y vaya si lo hemos conseguido, ¡muchas gracias a todos los profesionales y asistentes por vuestra presencia e implicación!

Jornada de pastelería profesional Dulce & Salada

De nuevo hemos vivido una gran jornada de pastelería con Amador Castillo como formador, y con la magnífica colaboración de Diexpa, quien ha cedido sus instalaciones para el desarrollo de este evento.

Con una excelente respuesta de participación, desde las 16:30 horas hemos podido disfrutar y aprender de primera mano múltiples formas de trabajar sobre distintas bases de pastelería. De este modo, nuestras planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta se han convertido en un lienzo de imaginación dulce & salada.

Bajo el lema “Nosotros ponemos la base, tú, la libertad de creación”, este martes 15 de mayo hemos disfrutado con la presentación de ideas de pastelería sorprendentes, haciendo un recorrido por diferentes conceptos orientados a los profesionales de la repostería y del canal Horeca.

Bases para reinventar conceptos, compartir ideas

Imagenes de la jornada de pastelería profesional dulce & salada

Una vez más hemos querido apostar por la combinación de texturas y sabores, sin miedo a combinar el dulce con el salado, además de tratar conceptos más tradicionales, sobre bases de bizcocho y galleta.

El objetivo no es otro que estar cerca de los profesionales, compartir experiencias e inquietudes, y explorar nuevos caminos. Solo así creemos que podemos despertar entre todos ideas creativas e ingeniosas, en esta ocasión, de la mano de una excelente referencia como es nuestro Chef Colaborador Amador Castillo.

Por último, pero no por ello menos importante, agradecer todo el apoyo y predisposición de Diexpa. Para nosotros es un placer ver el resultado realizado por ambos equipos, buscando siempre ofrecer la mejor experiencia para los asistentes.

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