Jornada de pastelería Dulce & Salada organizada por BJV

Jornada de pastelería Dulce & Salada organizada por BJV

Tras el éxito de nuestro último evento de pastelería, ya teníamos ganas de repetir y poder seguir compartiendo experiencias de la mano de los profesionales del sector. Y vaya si lo hemos conseguido, ¡muchas gracias a todos los profesionales y asistentes por vuestra presencia e implicación! Jornada de pastelería profesional Dulce & Salada De nuevo hemos vivido una gran jornada de pastelería con Amador Castillo como formador, y con la magnífica colaboración de Diexpa, quien ha cedido sus instalaciones para el desarrollo de este evento. Con una excelente respuesta de participación, desde las 16:30 horas hemos podido disfrutar y aprender de primera mano múltiples formas de trabajar sobre distintas bases […]

Formación de pastelería profesional organizada por BJV

Formación de pastelería profesional organizada por BJV

Jornada de pastelería profesional Más que satisfactoria jornada de formación de pastelería profesional organizada por Bollería BJV, y que gracias a la colaboración de El Duo Harinero, pudimos desarrollar en sus instalaciones con una excelente respuesta de participación. Desde las 16:00 horas, todos los asistentes a este evento formativo pudieron ver de cerca diferentes formas de trabajar nuestras planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta, de la mano de nuestro Chef Colaborador Amador Castillo Yago. Respondiendo al lema del proyecto La base de la pastelería, “Nosotros ponemos la base, tú, la libertad de creación”, el pasado martes disfrutamos con la presentación de ideas de pastelería dulce y salada, haciendo […]

Tu nuevo espacio de Ideas y Recetas

Tu nuevo espacio de Ideas y Recetas

La base de la pastelería abre sus puertas Desde Bollería BJV, tenemos el placer de presentarte un nuevo y ambicioso proyecto, lleno de irresistibles propuestas elaboradas a partir de planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta. Sabemos que todo buen resultado comienza con una buena base, y por eso estamos convencidos de que todos los agentes que formamos parte del sector,  somos los responsables del significado de algo más grande. En nuestro caso, como no podría ser de otra manera, se trata de la aportación de valor para alimentar la definición de “pastelería”. Nosotros ponemos la base, tú la libertad de creación labasedelapasteleria.com es un espacio digital donde podrás […]