Jornada de pastelería Dulce & Salada organizada por BJV

Jornada de pastelería Dulce & Salada organizada por BJV

Tras el éxito de nuestro último evento de pastelería, ya teníamos ganas de repetir y poder seguir compartiendo experiencias de la mano de los profesionales del sector. Y vaya si lo hemos conseguido, ¡muchas gracias a todos los profesionales y asistentes por vuestra presencia e implicación! Jornada de pastelería profesional Dulce & Salada De nuevo hemos vivido una gran jornada de pastelería con Amador Castillo como formador, y con la magnífica colaboración de Diexpa, quien ha cedido sus instalaciones para el desarrollo de este evento. Con una excelente respuesta de participación, desde las 16:30 horas hemos podido disfrutar y aprender de primera mano múltiples formas de trabajar sobre distintas bases […]

BJV se presenta al canal HORECA en Alimentaria 2018

BJV se presenta al canal HORECA en Alimentaria 2018

Alimentaria 2018 como escenario de bases para pastelería En BJV estamos orgullosos de haber tenido la oportunidad de participar en Alimentaria 2018, y haber formado parte del espacio referente de la alimentación en España. Durante los días 16, 17, 18 y 19 tuvimos el gusto de recibir en nuestro stand a todos los asistentes que se interesaron por nuestras bases y soluciones para pastelería, la presentación de la nueva marca Bizabiz, y los desarrollos Dulces & Salados que elaboraron en directo nuestros chefs colaboradores. Formatos porcionados directos al canal HORECA De toda nuestra oferta de novedades, fueron los nuevos formatos de bizcochos porcionados, y las múltiples soluciones que ofrecen, los […]

BJV y Tescoma, el dulce fruto de la colaboración

BJV y Tescoma, el dulce fruto de la colaboración

“Creamos lazos con Tescoma, empresa líder en utensilios de cocina”. Para nosotros es una gran noticia comunicarte que Bollería BJV ha comenzado a colaborar con Tescoma, empresa líder en la venta y distribución de utensilios de cocina. Nuestra primera toma de contacto tuvo lugar el pasado fin de semana en el cuál, se celebró en Madrid la Feria Anual de Cadena 88, organismo líder en productos para ferreterías. Los asistentes a la misma pudieron saborear las ricas elaboraciones de MariPili, finalista de “Deja sitio para el postre”. Durante las dos jornadas que duró el evento, Tescoma ofreció a sus visitantes la posibilidad de degustar unos deliciosos bocados realizados con algunos […]

Alimarket se hace eco del Plan Estratégico de BJV

Alimarket se hace eco del Plan Estratégico de BJV

“Prevé alcanzar los 7 M€ de facturación en 2019” Si hace unos meses en BJV comunicabamos la puesta en marcha nuestro Plan Estratégico, hoy la revista Alimarket, líder en generación de contenidos de información económico sectorial en nuestro país, se ha hecho eco de su presentación dedicándonos un árticulo en su plataforma digital. Así mismo, se dá alguna pincelada de alguna de las sorpresas que tenemos preparadas para Alimentaria 2018, dónde recordamos que estaremos como expositores en Restaurama, Stand 529. Os dejamos el enlace para acceder al artículo completo, en el que podrás conocer más a fondo las nuevas novedades que tenemos preparadas para los próximos meses: acceder al artículo […]

BJV expositor en Alimentaria 2018

BJV expositor en Alimentaria 2018

Tras unos meses de intenso trabajo y emocionantes preparativos, por fin ha llegado la hora de anunciarlo: BJV participará en Alimentaria 2018, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service. No podíamos conformarnos con la gratificante experiencia, y gran acogida, que BJV tuvo en Intersicop 2017, por lo que este año subimos un escalón más para seguir posicionando nuestras bases en lo más alto, con la presencia de nuestra empresa en uno de los eventos más importantes del año. El gran evento de la alimentación en 2018 Esta cita se celebrará en Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril, ocupando casi la totalidad del Recinto Gran Vía […]

BJV inicia su Plan Estratégico para consolidar su posicionamiento

BJV inicia su Plan Estratégico para consolidar su posicionamiento

Más de 20 proyectos para los próximos 4 años El pasado domingo 26 de noviembre tuvo lugar en las instalaciones de Bollería BJV la presentación de su Plan Estratégico 2017-2020. Al Evento asistieron los socios fundadores y sus familias, así como el equipo actual de gestión de la compañía. La presentación corrió a cargo del Director General de BJV Marcos Torres y de Roberto Payá, Socio Director de GoInn, consultora que ha colaborado en el desarrollo del Plan Estratégico. Además, se aprovechó la jornada para presentar a todos los miembros integrantes del equipo de gestión de la compañía. En líneas generales, la apuesta estratégica de BJV pasa por su consolidación […]

Formación de pastelería profesional organizada por BJV

Formación de pastelería profesional organizada por BJV

Jornada de pastelería profesional Más que satisfactoria jornada de formación de pastelería profesional organizada por Bollería BJV, y que gracias a la colaboración de El Duo Harinero, pudimos desarrollar en sus instalaciones con una excelente respuesta de participación. Desde las 16:00 horas, todos los asistentes a este evento formativo pudieron ver de cerca diferentes formas de trabajar nuestras planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta, de la mano de nuestro Chef Colaborador Amador Castillo Yago. Respondiendo al lema del proyecto La base de la pastelería, “Nosotros ponemos la base, tú, la libertad de creación”, el pasado martes disfrutamos con la presentación de ideas de pastelería dulce y salada, haciendo […]

SAP Business One aterriza en BJV

SAP Business One aterriza en BJV

Nuestro nuevo Software de Gestión Gracias a nuestra inquietud por continuar mejorando día a día, y al trabajo constante para ofrecer el mejor servicio, en BJV hemos apostado por la implantación de SAP Business One como software de gestión interno. De este modo, reforzamos la conexión entre departamentos para poder atender la demanda de nuestros clientes de una forma más inteligente y rápida. Tenemos que agradecer la implicación y profesionalidad del equipo de Artero Consultores que, desde hace unos meses, nos acompaña en esta intrépida aventura. Con su asesoramiento estamos consiguiendo una integración total de todos los procesos de nuestra organización, permitiéndonos ser más eficientes y ágiles en la toma […]

Tu nuevo espacio de Ideas y Recetas

Tu nuevo espacio de Ideas y Recetas

La base de la pastelería abre sus puertas Desde Bollería BJV, tenemos el placer de presentarte un nuevo y ambicioso proyecto, lleno de irresistibles propuestas elaboradas a partir de planchas de bizcocho, bizcochos y bases de galleta. Sabemos que todo buen resultado comienza con una buena base, y por eso estamos convencidos de que todos los agentes que formamos parte del sector,  somos los responsables del significado de algo más grande. En nuestro caso, como no podría ser de otra manera, se trata de la aportación de valor para alimentar la definición de “pastelería”. Nosotros ponemos la base, tú la libertad de creación labasedelapasteleria.com es un espacio digital donde podrás […]

Ya disponemos de la Certificación UTZ para todos nuestros productos con cacao

Ya disponemos de la Certificación UTZ para todos nuestros productos con cacao

En BJV damos un paso más hacia la sostenibilidad Sabemos que, cada vez con más frecuencia, nos gusta saber la procedencia de los alimentos que consumimos, lo que se espera del producto y su valor añadido. Por ello, en Bollería BJV hemos apostado por obtener la etiqueta que nos acredita como empresa apta para producir bajo el certificado UTZ, un programa mundial que defiende una agricultura sostenible en productos como el café, el cacao y el té, siendo responsables con el medio ambiente, el cuidado de las personas y sus condiciones laborales, y mejorando la eficiencia de la calidad de los productos. Si está interesado en saber más acerca de […]